[유방암에 좋은 음식] 18년차 암 생존자가 매일 먹는 샐러드 레시피

유방암을 겪고 나면 가장 크게 변하는 게 뭘까요? 몸도 변하지만, 그보다 더 큰 변화는 ‘식습관’이에요. 뭘 먹느냐에 따라 몸의 컨디션이 완전히 달라지죠. 그래서 오늘은 25살 나이에 유방암 3기 진단을 받고, 18년차가 된 ‘조은날하루’ 유방암 환우님이 매일 한 끼 꼭 먹는다는 유방암에 좋은 음식, 샐러드를 소개해드릴게요. 혹시 “샐러드가 그렇게까지 중요해?”라고 생각할 수도 있는데, 그냥 따라 해보세요. 몸이 달라지는 게 느껴질 거예요.

🍽 유방암에 좋은 음식, 왜 중요할까?

유방암을 진단받으면 치료뿐 아니라 ‘음식’도 함께 고민해야 해요. 병원에서도 식단을 조절하라고 강조하죠. 왜냐하면 음식이 몸의 면역력을 높이는 데 중요한 역할을 하거든요. 항암 치료를 받으면 체력이 바닥나고, 면역력이 떨어지기 쉬워요. 이때 몸을 보호해 줄 수 있는 음식이 필요해요.

특히 유방암에 좋은 음식을 꾸준히 먹으면 몸이 스스로 회복하는 힘을 키울 수 있어요. 예를 들면, 토마토에는 강력한 항산화 성분인 ‘리코펜’이 들어 있어서 염증을 줄이고 면역력을 높여줘요. 또, 두부 같은 식물성 단백질은 여성호르몬 균형을 잡아주는 데 도움을 줘요. 이런 음식들을 꾸준히 챙겨 먹으면 몸이 조금씩 더 건강해지는 걸 느낄 수 있을 거예요.

🥗 18년차 생존자가 매일 먹는 샐러드 2가지

“샐러드를 매일 먹는다?” 처음에는 쉽지 않을 수 있지만. 하지만 [조은날하루]님의 방법대로라면 매우 편해질거예요! 한 번 만들 때 넉넉하게 만들어 두고, 바쁜 날엔 꺼내 먹는 거죠. 18년차 유방암 환우가 매일 꼭 먹는 샐러드, 두 가지를 소개할게요!

🍅 1. 항산화 가득한 오이 & 토마토 샐러드

이 샐러드는 만들기도 쉽고, 숙성시켜 먹으면 더 맛있어요. 토마토와 오이의 조합은 정말 상쾌하고 가볍지만, 몸에는 강력한 항산화 효과를 줘요.

재료

• 오이 1개
• 토마토 3개
• 파프리카 1개
• 국산 레몬 1/2개
• 올리브 오일 1 큰술
• 소금 1 작은술
• 후추 약간

만드는 법

1️⃣ 오이를 한입 크기로 썰어 큰 볼에 담아요.
2️⃣ 파프리카와 토마토도 비슷한 크기로 썰어 함께 넣어요.
3️⃣ 레몬을 반으로 잘라 착즙하고, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 섞어요.
4️⃣ 잘 버무린 후, 냉장고에 30분 이상 두면 더 맛있어요!

이 샐러드는 하루 정도 숙성하면 맛이 훨씬 깊어진다고 합니다. 한 번에 많이 만들어 두고, 2~3일 동안 나눠 먹으면 좋아요. 바쁜 아침에도 그냥 꺼내 먹기만 하면 되니까 편하겠죠?

🥗 2. 단백질 보충! 두부 & 메추리알 샐러드

채소만 먹으면 부족한 느낌이 들 수 있죠? 그래서 단백질을 보충할 수 있는 두부 샐러드를 자주 먹는다고 해요. 유방암 치료 후에는 단백질 섭취가 정말 중요해요. 몸을 회복하는 데 꼭 필요하거든요.

재료

• 어린잎 채소 1팩
• 토마토 2개
• 딸기 3~4개
• 단단한 두부 1/2모
• 메추리알 5개
• 올리브 오일 1 큰술
• 발사믹 식초 1 작은술
• 꿀 1/2 작은술
• 소금, 후추 약간

만드는 법

1️⃣ 두부는 흐르는 물에 헹구고, 키친타월로 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 잘라요.
2️⃣ 토마토와 딸기도 비슷한 크기로 썰어 준비해요.
3️⃣ 메추리알을 삶아서 껍질을 벗겨 둡니다.
4️⃣ 작은 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어요.
5️⃣ 모든 재료를 큰 볼에 담고, 드레싱을 넣어 가볍게 버무리면 완성!

이 샐러드는 한 끼 식사로도 충분할 만큼 든든해요. 단백질이 풍부해서 포만감도 오래가고, 맛도 좋아서 자주 만들어 먹는다고 해요.

재료 구매가 번거롭다면?

이런 채소믹스도 좋은 방법이죠!

건강에 좋은 채소믹스 살펴보기

🥦 유방암 환자에게 좋은 샐러드 재료 추천

어떤 재료를 사용하느냐에 따라 샐러드의 건강 효과가 달라져요. 유방암에 좋은 음식들을 적극적으로 활용하면 더 좋은 식단을 만들 수 있어요.

✅ 항산화 효과가 뛰어난 재료

• 토마토 🍅: 리코펜이 풍부해서 세포를 보호해줘요.
• 블루베리 🫐: 강력한 항산화 효과로 면역력을 높여줘요.
• 브로콜리 🥦: 설포라판 성분이 염증을 억제해요.

✅ 면역력을 높이는 재료

• 마늘 🧄: 천연 항생제로 면역력을 강화해줘요.
• 양배추 🥬: 위장을 보호하고 독소 배출을 도와줘요.
• 강황 🌿: 항염 효과가 뛰어나요.

✅ 건강한 지방을 포함한 재료

• 올리브 오일 🫒: 혈관 건강에 좋아요.
• 아보카도 🥑: 좋은 지방이 풍부해서 몸에 이로워요.
• 견과류 🥜: 비타민E가 많아 세포를 보호해줘요.

💡 샐러드를 꾸준히 먹으며 느낀 변화

6번의 항암치료와 수술, 방사선 치료, 허셉틴, 졸라덱스, 타목시펜 10년 복용을 마친 호르몬 양성, 허투 양성의 유방암 환우이신 [조은날하루]님이 샐러드를 매일 챙겨 먹으면서 가장 크게 달라진 건 몸의 컨디션이 좋아졌다는 거예요. 치료 후에도 쉽게 피로해지는 일이 많았는데, 신선한 채소를 꾸준히 섭취하니까 몸이 가벼워지고 속도 편안해졌다고 해요.

또 하나, 마음이 편안해진다는 거예요. 샐러드를 먹어서 건강이 좋아진 것도 있지만, 건강한 음식을 먹는다는 것 자체가 나를 돌보고 있다는 느낌을 많이 받으셨다고 해요. 그래서 하루 한 끼 샐러드는 이제 습관처럼 자리 잡았다고 합니다.

유방암에 좋은 음식, 어렵게 생각하지 말고 샐러드 한 접시로 시작해보세요. 몸도, 마음도 훨씬 건강해지는 걸 느낄 수 있을 거예요! 😊

[유방암에 좋은 음식] 18년차 암 생존자가 매일 먹는 샐러드 레시피

“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”